Dans l’après-midi du 4 janvier il était possible de le découvrir à la Frat’ avec Alice. Elle a montré la préparation de la mousse au chocolat ainsi que du houmous. Les participants ont pu déguster les deux. Leurs verdict : pas mal, très légère, intéressant pour la mousse au chocolat et un peu trop de citron pour le houmous. Il fallait donc ajouter des pois chiches.
Alice vient d’une famille végetarienne et elle nous a expliqué qu’elle a choisi de vivre végane pour être en cohérence avec son amour pour les animaux. Le véganisme est une façon de vivre plutôt qu’un régime alimentaire. Elle nous a expliqué aussi que l’alimentation végane est très bonne pour la santé, plus respectueuse de l’environnement et souvent moins chère. En revanche la préparation demande souvent plus de temps et il faut réfléchir à la façon de remplacer les produits dont nous avons l’habitude.
Qui aurait cru, qu’on pourrait fabriquer le mousse au chocolat avec le jus des cuisson des pois chiches ?
Et si vous voulez la recette…
